Bilena

Settepani

Bilena Settepani è una dinamica newyorkese di prima generazione e celebre pasticcera di Settepani, il rinomato panificio e ristorante della sua famiglia. Cresciuta nel cuore del mondo culinario di New York, Bilena è stata immersa nell’azienda di famiglia fin dalla giovane età, sviluppando un profondo apprezzamento per le tradizioni culinarie italiane. Dopo aver completato i suoi studi universitari presso la High Point University, ha conseguito una laurea presso l’Institute of Culinary Education di New York, fondendo perfettamente la sua eredità con l’innovazione culinaria contemporanea.
Bilena ha ricevuto riconoscimenti internazionali, tra cui quello del leggendario Iginio Massari, che mette in risalto la sua eccezionale abilità e creatività nella pasticceria. È stata anche premiata dal Ministro italiano dell’Agricoltura, tra gli altri prestigiosi riconoscimenti. Restituire alla comunità è fondamentale per i valori della famiglia Settepani e spesso si può trovare Bilena in vari eventi di raccolta fondi di collaborazione come NYCWFF. Una volta al mese, si unisce a suo padre, lo chef Nino, nel cucinare un pasto di quattro portate al Refettorio Harlem per fornire pasti caldi a chi ne ha bisogno. Appassionata di espansione del marchio Settepani, Bilena ha abbracciato i social media come piattaforma per connettersi con un pubblico più ampio, condividendo il suo viaggio culinario e creazioni uniche. Il suo nome è diventato sinonimo di panettone e ogni mese crea gusti diversi e deliziosi, offrendoli tutto l’anno. L’impegno di Bilena per la sua arte va oltre la panificazione; cerca di raccontare storie attraverso la sua pasticceria, apportando un tocco moderno ai classici dolci italiani. Con una visione volta a far crescere ed evolvere l’azienda di famiglia, continua a deliziare i clienti con il suo approccio innovativo, assicurando che Settepani rimanga una destinazione amata da chi cerca autentici sapori italiani e squisiti pasticcini a New York City.